Forse non lo sapevate ma  la primavera è iniziata!

La primavera  meteorologica fa il suo ingresso il giorno 1 marzo, al contrario di quella astrologica che comincia con il tradizionale equinozio, il 20-21 marzo. Un periodo di transizione, questo, che dovrebbe segnare la lenta uscita dalla stagione fredda per lasciare spazio a una temperatura più gradevole.

Questo graduale cambiamento si può avvertire anche a tavola, dove non possono assolutamente mancare frutta e verdura di stagione: moltissime le riconferme del mese precedente, non dimenticando, però, primizie e novità.