Intervista alla dottoressa Annachiara Ragone su prevenzione, medicina e salute, in occasione della giornata mondiale del diabete, insieme all'associazione "Farma e Benessere" e al Centro servizi "Il Faro".

Le patate sono uno degli alimenti più apprezzati dal nostro palato ma le persone diabetiche di tipo 2 non possono mangiarle perché sono ricche di zucchero.

Esiste, però, un metodo in grado di ridurre il livello dell'amido delle patate.